Fiskabúr frá presennu

Á undanförnum 50 árum hefur jarðarbúum fjölgað um 2,1 sinnum og neysla aukist enn meira; Fyrir sumar vörur er enginn vafi. Frá 1968 til 2018 (síðasta árið sem við höfum hnattræn gögn), frumorka (sem vísar til náttúrulegrar orku sem hefur ekki verið umbreytt í annað form af mönnum, svo sem vindorka, sólarorka og aðrar endurnýjanlegar auðlindir og óendurnýjanlegar auðlindir, eins og jarðefnaeldsneyti) og stálframleiðsla jókst um 3,4 sinnum, kjöt um 3,5 sinnum og matvæli um 2,6 sinnum. Heildarfjöldi bíla á vegum heimsins hefur sexfaldast og fjöldi farþegakílómetra sem afla tekna (iðnaðarvísir) hefur aukist um 24 sinnum. En vöxtur í fiskeldisframleiðslu hefur sigrað allar þessar tölur.

Karpar hafa vaxið í tjörnum við landið í Kína frá fornu fari og einnig hefur karpi fundist sums staðar í Evrópu frá miðöldum. Hawaii elur fisk í tjörnum úr hrauni meðfram grunnu ströndinni; Sum lönd, sérstaklega Japan, nota einnig þessa aðferð til að framleiða krabbadýr, lindýr og þörunga. En þar til fyrir hálfri öld voru þessi vinnubrögð aðallega einbeitt í Austur-Asíu, sérstaklega Kína, þar sem ársframleiðsla (þar með talið allt ferskvatn, sjávardýr og þörungar) var aðeins um 3,4 milljónir metra tonna. Þessi tala meira en tvöfaldaðist á áttunda áratugnum, jókst hraðar á níunda og tíunda áratugnum og hægðist óhjákvæmilega á eftir það. Hins vegar, árið 2018, var lífþyngdaruppskera (20 prósent af próteini) í fiskeldi á heimsvísu um það bil 114 milljónir metra tonna, 36 sinnum meiri en árið 1968. Hlutfall þörunga er aðeins hærra en 30 milljónir tonna, með aukningu um það bil 51 milljónir metra tonna í ferskvatnsfiski og 31 milljón metra tonna í sjókvíaeldi, sem færði framleiðslu á fiski, krabbadýrum og lindýrum í um það bil 82 milljónir tonna árið 2018.

Á sama tíma hélt veiði á villtum fiski áfram að aukast fram undir lok níunda áratugarins og náði að lokum um það bil 96 milljónum tonna á ári. Þetta þýðir að um það bil 45 prósent af próteini úr vatnategundum koma nú frá tjörnum, vötnum, kvíum og búrum, þar sem þessar tegundir vaxa.

Vöxtur sjávarútvegs í heiminum

Heimild: Matvæla- og landbúnaðarstofnun Sameinuðu þjóðanna (FAO)

Hlutur fiskeldis í heildarfiskneyslu jókst úr lotuskekkju í meirihluta á tiltölulega skömmum tíma.

Fiskeldisframleiðsla Kína stendur fyrir 58 prósentum af heildarfjöldanum á heimsvísu og fjórar hefðbundnar og vinsælustu afbrigðin af graskarpi, silfurkarpi, venjulegur karpi og stórhaus eru enn ráðandi í fiskeldi á heimsvísu og eru aðeins um þriðjungur af heildar lifandi þyngd. framleitt. Árleg framleiðsla Indónesíu er um það bil 7 milljónir tonna, í öðru sæti. Framlagshlutfallið í Asíu er 73 prósent, minna en 5 prósent í Ameríku og innan við 4 prósent í Evrópu.

Auk karpa eru algengustu eldisfiskarnir Nílartilapia, steinbítur og Atlantshafslax (finnst nú ekki aðeins í strandsvötnum í Evrópu og austurhluta Kanada, heldur einnig í Kyrrahafinu norðvestur af Bandaríkjunum, Chile og Nýja Sjálandi) . Hvít rækja og krabbar eru algengustu eldiskrabbadýrin; Bollalaga ostrur, japanskar teppaskeljar og hörpuskel eru meðal þeirra bestu meðal lindýra.

Helsta áskorunin sem atvinnugreinin stendur frammi fyrir utan Asíu er óskir neytenda fyrir lax, þorsk og túnfisk - allt kjötætur. Karpa sem nærast á plöntum má fóðra með ódýru korni eða kornfóðri, en lax eða túnfiskur getur ekki vaxið og þroskast án þess að taka inn lýsi og fiskprótein. Lýsi og fiskprótein þarf að útbúa með því að fanga smærri, verðminni sardínur, ansjósu og makríl og breyta þeim í fiskafóður. Hagnaður: fóðurhlutfall hefur lækkað í 1:1,2 vegna hlutfalls Atlantshafslaxa. Erfiðara túnfiskeldi er rétt að hefjast á meðan þorskeldi er enn minna þróað.

Heimild: Matvæla- og landbúnaðarstofnun Sameinuðu þjóðanna (FAO)

Þessi iðnaður er ekki ágreiningslaus. Þéttar tjarnir og girðingar geta valdið umhverfisvandamálum, sérstaklega losun lífrænna efna, sem stuðlar að fjölgun þörunga og kynnir erfðabreyttum laxi til að vaxa hraðar og nýta fæðu á skilvirkari hátt. Hins vegar er fiskeldisiðnaðurinn nú alþjóðlegt fyrirtæki með árlegt verðmæti yfir 250 milljarða Bandaríkjadala og mun halda áfram að stækka og kynna nýjar tegundir fyrir fleiri neytendum sem eru tilbúnir að borga fyrir uppáhalds fiskinn sinn, krabbadýr og lindýr.

Samkvæmt British Nutrition Foundation inniheldur silungur eitt minnsta magn af díoxíni (tegund umhverfismengunar) af öllum feitum fiskum.

1 silungsflök (79 g) inniheldur:[5]

• Orka: 490 kJ (117 kcal)

• Fita (g): 5,22

• Kolvetni (g): 0

• Trefjar (g): 0

• Prótein (g): 16,41

• Kólesteról (mg): 46

PVC presenningsefni okkar:

Kosturinn okkar:

Allir áhugasamir vinsamlegast hafið samband við okkur:

reevoo@reevoo.net.cn

maq per Qat: presenning fiskabúr, Kína, framleiðendur, birgjar, verksmiðja, fyrirtæki, heildsölu, vörur